北九州市小倉南区で栽培されている「大葉春菊（おおばしゅんぎく）」

通常の春菊は菊の葉のようなキザミがありますが、この大葉しゅんぎくの葉先が丸い点が目印。

春菊特有の苦味が少ないので、鍋物や汁物に、またサラダなど生食にも向いています。

　小倉南区では以前から他の産地ではあまり栽培されていない「ローマ」と呼ばれる

葉にキザミの少ない品種の春菊を栽培していました。

　現在、大葉春菊は１０月から３月ごろの冬季は「鍋旬ぎく」、

４月から５月ごろには「サラダ旬ぎく」として共販出荷しています。