作り方

• 1
  鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を茹でて、1～2ｃｍ程度に切って水気を絞り、豆腐は1ｃｍ角に切って耐熱皿に入れ、電子レンジ600Ｗで２分程加熱したら、キッチンペーパーの上で水分をよくきっておく。
• 2
  ボウルに豆腐2/3をすりごま、醤油、みりん、マヨネーズを入れてすり合わせたら、ほうれん草と豆腐1/3を入れ、すり合わせながらよく混ぜる。
• 3
  ②をお好みの量食パンにのせ、スライスチーズをのせて、トースターで２分程加熱したら完成。
• 4
  トーストにせず、白和えとして食べてもOK。
  ほうれん草を大葉春菊（分量は同じ）にしても美味しい白和えができます。