作り方

• 1
  水を沸騰させた鍋に皮を剥いたニンジンを入れて茹でたら、小葉春菊も色が変わる程度にサッと茹で、小葉春菊は小口切りにして、ニンジンは短冊切りにして５mm幅程度に切っておく。
• 2
  ボウルにすりごま、砂糖、醤油を入れ、合わせ調味料を作り、①を入れて混ぜ合わせる。
• 3
  別のボウルに白ご飯を入れて、②を入れてよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさのおにぎりにする。
• 4
  おにぎりにせず小鉢に盛り、春菊のごま和えとしても美味しく食べられます。