作り方

• 1
  日向カボチャは種とワタをとって1ｃｍ程度の厚さに切り、ナスは縦に半分に切り、断面に切れ込みを入れる（ナスが長い場合は更に横に半分に切る）
• 2
  フライパンに１.５ｃｍほど油をひき、日向カボチャの両面に焼き色がつく程度、ナスは皮から先に焼き断面にも焼き目がつくまで揚げ焼きにする。
• 3
  お皿に盛り付け、きざみネギとめんつゆをかける。
  （めんつゆは２倍濃縮の場合は濃いめに割る）
  夏場は冷蔵庫で冷やしておくのもオススメです。